Byr på hjemmelaga drops og nøttemix

Godteriprodusentene ved Time vgs har tydeligvis skjønt at de skole-ansatte liker å momse i seg av både søtt og salt, for på pauserommene på skolen går salget godt.

Elevene i alternativ opplæring med arbeidslivstrening driver ikke bare kantina ved Time vidaregåande skole. Elevbedriften deres forsyner de nære omgivelser med hjemmelaga drops og småposer med blanda nøtter.

– I tillegg har folk bestilt varer direkte fra medarbeiderne i bediften, forteller bedriftsleder Håkon Grødeland, og ramser opp hele sju ulike typer drops i sortimentet.

Dropsmassen holder akkurat 162 brennheite grader når den helles ut på blandebrettet. Der tilsettes både farge, smak og andre ingredisenser.

– Blir massen varmere enn 162, krystalliserer sukkeret seg, og da blir massen ødelagt, forteller Dan René Høyland. Han elter og vender massen uten stopp, for at den ikke skal stivne for fort.

– Det er styggvondt når vi brenner oss, og da høres det godt i lokalet, forteller de ansatte. Ellers ser Arbeid med glede ut til å leve opp til navnet sitt. Stemningen er god og humøret på topp.

Men jobben må gjøres raskt og med full konsentrasjon. Kvikke hender står klar og klipper den rosa dropsdeigen opp i passende biter munngodt, før den stivner helt.

Til slutt blir godbitene vendt i druesukker, slik at de ikke klistrer seg sammen, men tar seg godt ut i dropsposene.

Dermed kan godteribedriften – med den aller største glede – tilby markedet en ny ladning hjemmelaga bringebærdrops.

Av Ståle Madland Schjelderup