Førjulskos med blod,
cola og grovt brød

– Ååååh eg grue meg! Det gjør vondt!! Ikkje stikk der! Ooo, aaaa, aaaaaooo! Alida Risa Vaka fikk målt blodsukkeret her om dagen, både før og etter en særdeles usunn førjulsfrokost.

VG2 helsefagarbeider kombinerte førjulskos med undervisning om blodsukker, insulin og slikt. Klassen stilte på skolen og målte blodsukkeret uten å ha spist frokost først.

Ann Cathrin Hole var også litt spent før nåla traff fingeren.

Etter noen stikk, litt auuu og føring av resultater, inntok elevene frokost av ymse slag.

Ann Cathrins meny:

• grovt brød med skinke og ost
• grønnsaker
• vann

Blodsukker før frokost: 4,6. Etter: 6,4.

Alidas meny:

• 100 gram sjokolade
• 2 glass cola
• 1 skolebolle

Blodsukker før frokost: 4,4. Etter: 9,9.

Kommentar:
– Nivåene før frokost er normale. Hvis du spiser snop og usunn mat, fyker blodsukkeret til værs. Du kan bli svært aktiv en kort stund.

Men så synker blodsukkeret veldig raskt igjen, fordi insulinet i kroppen jobber knallhardt for å fjerne sukkeret i blodet. Og med lavt blodsukker blir du sløv, forklarer elevene i 2HSHB og lærer Kjersti Arnøy.

– Men hvis du spiser sunt, har du et jevnere blodsukkernivå. Det er mye bedre for kroppen.

Undervisningen satte tydelige spor, men kunne elevene sette fingeren på poenget med det de lærte?

– At vi må spise sunt. Vi bør nok ikke spise så usunt i jula heller, men det gjør jeg likevel, sier Alida.

Av Ståle Madland Schjelderup